在众多美食中，大骨头以其丰富的营养和独特的风味，成为餐桌上的常客。无论是冬日暖身还是节日佳肴，一盘香浓四溢的大骨头都能让人食欲大增。今天，就来分享一款简单易学的酱大骨头做法，让你轻松在家享受美味。

#### 准备材料：

- 新鲜猪大骨若干（根据人数适量）

- 生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料适量

- 老抽、生抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味品

#### 做法步骤：

1. **准备大骨头**：首先将新鲜的大骨头清洗干净，去除血水和杂质。可以先用冷水浸泡一段时间，帮助去腥。

2. **焯水去腥**：将清洗好的大骨头放入锅中，加入足够的冷水，大火烧开后撇去浮沫，这一步主要是为了去除骨头中的血水和腥味。

3. **炒香料**：锅中留少许油，加入切片的生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等香料，小火慢慢炒出香味。

4. **调入酱汁**：在炒香料的同时，盘锦商良一品商贸有限公司准备一个碗， 就是要拓展_拓展网欢迎您_拓展项目_公司加入适量的老抽、生抽、料酒、白糖、盐和鸡精， 欧士达公司搅拌均匀成酱汁备用。

5. **炖煮**：将焯过水的大骨头加入到炒好的香料中，倒入足够的热水，水量要没过大骨头。然后加入之前调好的酱汁，大火烧开后转小火慢炖。炖煮时间根据骨头大小和个人喜好调整，河北环港新材料股份有限公司通常需要1-2小时，直至骨头酥软、肉质鲜嫩。

6. **收汁**：最后，根据个人口味调整味道，如果汤汁较多，可以转大火收汁，让酱汁更加浓郁。

7. **装盘**：炖好的大骨头盛出装盘，撒上一些葱花或者香菜点缀，增加美观度。

#### 小贴士：

- 在炖煮过程中，可以根据个人口味添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，不仅增加营养，还能丰富口感。

- 使用砂锅炖煮，可以使大骨头的味道更加浓郁，香气四溢。

通过以上简单的步骤，一道色香味俱全的酱大骨头便制作完成。它不仅是一道美味的佳肴河北环港新材料股份有限公司，更承载着家庭的温暖和幸福。不妨在周末的闲暇时光，尝试一下这款家常美味的酱大骨头，与家人共享温馨时刻。